Bolo Peteleco

Quer um bolo de chocolate que fica pronto num tapa? Então a receita é essa aqui que eu peguei do site da Nestlé, mas acabei fazendo uma cobertura em vez da calda porque o chocolate em pó só deu pro bolo :P Mas tinha uma barra de chocolate que virou a cobertura. Aqui vc tem a receita das duas (cobertura e calda) e pode escolher a que preferir.

Bolo Peteleco

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 xícaras (chá) de água fervente

Cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo (usei 74%)
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de água

Calda (caso não queira a cobertura acima)

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja
  • 1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma forma retangular 22 x 33 cm com manteiga e farinha.
  2. Para a massa, peneire juntos a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato em uma vasilha.
  3. Junte o óleo, os ovos e por último a água fervente, misturando bem.
  4. Despeje a massa na assadeira e asse por cerca de 25 minutos.
  5. Para a cobertura, derreta o chocolate (banho-maria ou no microondas). Transfira para uma panela e acrescente a manteiga, o açúcar e a água. Aqueça em fogo médio-baixo, mexendo até que o açúcar derreta, mas sem deixar ferver. Espalhe sobre o bolo ainda quente.
  6. Se escolher fazer a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo com meia xícara (chá) de água, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe ainda quente, sobre o bolo, assim que retirá-lo do forno.
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