Taça de Morango

Eu sempre gosto de dar uma espiadinha nas receitas da Ana Maria Braga e essa semana ela preparou essa taça de morango que ela chamou de “Brigadeiro de Copo“. Li os ingredientes e achei que seria uma boa combinação. Hoje comprei os ingredientes que faltavam e resolvi testar. Realmente fica uma delícia!!! Eu fiz meia receita, o que rendeu 4 taças, mas achei que poderia ter mais morangos. Então da próxima vez, vou diminuir os ingredientes mas não os morangos.

Ingredientes

• 600g de morangos cortados em cubos
• ⅓ xícara (chá) de aceto balsâmico
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150g de chocolate meio amargo picado
• 200ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque 600g de morangos cortados em cubos, 1/3 de xícara (chá) de aceto balsâmico e 1/2 xícara (chá) de açúcar, misture e deixe marinando por +/- 1 h. Em seguida escorra os morangos numa peneira e reserve a marinada.
2. Coloque numa panela 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por +/- 8 minutos. Desligue o fogo e adicione 150 g de chocolate meio amargo picado misturando bem até derreter. Acrescente ao chocolate a marinada do morango (reservada acima) e misture.
3. Retire 1/3 desta mistura de chocolate e adicione 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem.
4. Em 8 taças distribua os morangos marinados (reservados acima). Coloque uma camada de chocolate com a marinada de aceto balsâmico e em seguida uma camada de chocolate com chantilly. Leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 taças